老舗和菓子店のブランド刷新と販路拡大

課題

創業80年の老舗和菓子店。職人の技と素材の品質には絶対の自信があった一方、ブランドの見せ方は創業当時のままでした。若年層への認知が薄く、贈答需要の縮小とともに売上は緩やかに下降。ECサイトも存在したものの、デザインの古さと使いにくさから購入率は低迷していました。

オーナーの悩みはシンプルでした。「本物の味を、ちゃんと伝えたい。でもどこから手をつければいいのかわからない」——その言葉がプロジェクトの起点になりました。

まず3週間をかけてブランド診断を実施。職人へのインタビュー、既存顧客へのアンケート、競合分析を通じて「80年続く理由」を言語化しました。導き出したブランドコアは「日本の季節を、五感で贈る」。

「売上の数字よりも、お客様から『このお菓子で育ちました』という声が増えたことが一番うれしい。KAIKAさんに頼んで、本当によかった」— 代表取締役〇〇様

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よくある質問

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はい。個人事業主からスタートアップ、老舗企業まで対応しています。規模ではなく、事業への想いと課題の大きさを重視しています。